二十世紀梨酢は果実酢です。
鳥取県からの贈り物「二十世紀梨酢」私達は鳥取県特産二十世紀梨をそのままお酢にする事が出来ました。これは国立大学法人鳥取大学,鳥取県産業技術センター、梨農家他産学官共同研究会のメンバーによる研究開発成果です「二十世紀梨が二十一世紀に美味しいお酢になりました」。
二十世紀梨は松戸で発見され、鳥取で育ち100年たちました。鳥取市郊外の山間の村、佐治村には星が良く見える(日本で2番目)ことで有名なアストロパークが有ります。その佐治村できれいな空気と夜露にはぐくまれ、美味しく育った梨が酵母と酢酸菌だけでおいしい酢に生まれ変わったのです。
梨果実のもつ淡い香りとまろやかな味当社の二十世紀梨酢は二十世紀梨100%から昔ながらの本格自然醸造法で作りました。飲みやすくしたり、摂取しやすくするための加工は一切しておりません。
梨に含まれるミネラル(カリウムが特に多い140mg/100g中含有)がそっくりそのまま含まれております。カリウムは高血圧の原因になるナトリウムを体外に排出する働きをします。梨酢にはマンガン等の他のミネラルもに含まれています。
また梨酢には特殊有機酸が多く含まれています(509mg/100g)この特殊有機酸(米酢系には含まれない)は活性酸素の働きを抑制し体の酸化(老化)を防ぐといわれている有機酸です。毎日少しずつ取る事が大事です。この特殊有機酸特定中で含有量等と共に近じか発表出来ます。
自然の ビタミンCも(72mg/100g)含有しております

[ブルーベリー入り梨酢飲料]
世界唯一の藍苺入りの梨酢飲料です、採りたての新鮮なブルーベリー
果汁を　20世紀梨酢に加えた濃縮ドリンクタイプです
甘味はオリゴ糖を使いアントシアニン等ポリフェノールが豊富に含まれ
3倍ないし五倍水・ジュース・炭酸飲料などに薄めてお飲み下さい
原材料　20世紀梨酢　オリゴ糖　ぶどう糖　果糖　ブルーベリー果汁
原産地　日本　
添加物　なし
賞味期限　36ヶ月
保存方法　直射日光避けて　開封後は出来るだけ早く　残りはフタ締めて
　　　　　　　冷蔵庫入れて下さい
注意　時間がたつと沈殿が生じますが品質には異常ありません

[藍苺酢　本格醸造果実酢300ml]

採りたての新鮮なブルーベリーからワインを作り熟成させた、ツーンと
しないまろやかな味です　いろいろな料理にお使い頂けます
飲用する場合は、5倍ないし10倍水・ジュース・炭酸飲料などに薄めてお飲み下さい
原材料　鳥取産ブルーベリー100%
原産地　鳥取県
酸度　　4.5%
添加物　なし
賞味期限　2年
保存方法　直射日光避けて　開封後は出来るだけ早く　残りはフタ締めて
　　　　　　　冷蔵庫入れて下さい
注意　時間がたつと沈殿が生じますが品質には異常ありません

酢は大きく分けて二種類あります。

米酢系
米酢系(玄米酢、黒酢等)にはアミノ酸が比較的多い。

果実酢
果実酢(ぶどう酢、リンゴ酢、梨酢等)には有機酸が多いのが特徴。

厚生省の酢の分類により酸度4.2%以上は醸造酢。表示には原料と酸度が義務つけられている。
酸度4.2%未満は清涼飲料水。表示には原料,添加剤以外にナトリウム、エネルギー、炭水化物など表示義務あります。
醸造酢と言われる酸度4.5%の酢は一般的にむやみやたらに摂取するものではなく有機酸は取り過ぎても無意味です。又酢からアミノ酸を摂取する為には酸度を他の液体(水、ジュース、等)で薄めて(喉の粘膜を保護する為)飲みます。
酢と体の健康　酢の効能
酸味が食欲増進、唾液の分泌を促し消化吸収が良くなる。
防腐,静菌作用・・食中毒予防
疲労回復・・血液循環が良くなる。
基礎代謝能力が上がる。1日に摂取量は15〜30ml(大さじ1〜2杯)ぐらいが目安である。多量に摂取しても効果は変わらない。酢には有機酸と言う成分が多く入っており体の代謝に役に立っております。有機酸は体内で一部作られているが不足した場合疲れがとれ難く、特に運動した後は他の食品と一緒に有機酸を摂取する事で疲れが早く取れる。疲れた時にすっぱいものが食べたくなるのはこの為です。酢は1日15ml(約大さじ1杯)で充分体に必要な有機酸を摂取できます。激しいスポーツした後にはもう少し必要になります。
「素材100%まじりっけナシ」美味しく育った梨が酵母と酢酸菌だけでおいしい酢に生まれ変わりました。
採れたての新鮮な二十世紀梨を丸ごと使い、醸造用アルコールを使わずに自然静置醸造法で6ケ月以上じっくり仕上げた酢をそのままビンに詰めました。添加物を一切使わず水で希釈してありませんので、果実風味のある爽やかで、まろやかな、美味しい、尚且つ、健康に良い成分がいっぱい入ったお酢です。

ドレッシングにする場合
和風ドレッシング　二十世紀梨酢に砂糖を半々又は6:4位溶して水、お醤油、塩で適当に割り、わかめの酢のものに使うと酸味と甘味が丁度バランス良くなります。
洋風ドレッシングには　二十世紀梨酢に蜂蜜を適度に溶かし梨酢と同量のオリーブオイルを加える。塩、コショウは適当に加える。塩もみした人参や玉ねぎを漬けて1日置くとおいしく頂けます。簡単ですが、分量は皆様のこのみで是非お試しください。従来のドレッシングと違ったインパクトを感じます。

①鳥取県二十世紀梨酢物語300ml[三本セット]　　5250円(送料無料)
　　二十世紀梨酢300ml　　1本
　　ブルーベリー梨酢飲料　1本
　　ブルーベリー藍苺酢　　　1本
②鳥取県二十世紀梨酢300ml [二本セット]　　1890円
③ブルーベリー飲料　[二本セット]　　　　　4300円
ブルーベリー梨酢飲料　 1本
　　 ブルーベリー藍苺酢　　　1本

参考価格　1本当たり
　　二十世紀梨酢300ml　　945円
　　ブルーベリー梨酢飲料　3150円
　　ブルーベリー藍苺酢　　1155円