コシカワのKシェフが送る[カニシューマイふんわり蟹包み](160g8個入)
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新鮮なカニ肉を使い、吟味された材料と、洗練された調味によって生まれたおいしさ
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新鮮なカニ肉を使い、吟味された材料と、洗練された調味によって生まれたおいしい顔たち。それが「ケイ・シェフ」シリーズです。
ホワイトソースで仕上げた優しい風味のクリーム爪フライや、アーモンドの衣が香ばしいアーモンドクリーム爪フライなど、 手の込んだ本格的な味わいは、オードブルとして、あるいはメインの一品として、食のシーンを飾ります
ホワイトソースで仕上げた優しい風味のクリーム爪フライや、アーモンドの衣が香ばしいアーモンドクリーム爪フライなど、 手の込んだ本格的な味わいは、オードブルとして、あるいはメインの一品として、食のシーンを飾ります
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山陰ならではではの素材の新鮮さに 全国一のカニ水揚げを誇る 境港
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日本海の美味しさを商品に日本海の海の幸 カニの美味しさをたっぷり詰め込んだ越河のシーフード 全国一のカニ水揚げを誇る山陰ならではではの素材の新鮮さに 独自の加工法や調味法を加えて、お客様に高品質な味が楽しめるとご好評頂いております、また販売ルートは主に全国の有名レストラン&業務用ルートで多く方からのご利用頂いていますその実績ある商品を、皆様にお届け致します・
ここで、「松葉がに」とは、成長したズワイガニの雄で
山陰地方での名称です。
なぜ「松葉がに」と名付けられたのかは諸説あります。
①長細い脚の形や脚の肉が松葉のように見えるから
②脚をさいて水につけると身が松葉のように広がるから
③調理の際に燃料に松の葉を使ったから
鳥取県の松葉がに漁
★ズワイガニは水温0〜2℃の大陸棚傾斜に分布しています。
日本海沖では松葉がには水深300〜400mに生息しています。
また、親がには水深230mです。
★鳥取県の「松葉がに」は、60〜95トンの漁船を使った沖合底引き網
で漁獲されています。
★漁場は山陰沖。操業は1隻の漁船が中央に袋網のついた長さ
約4000mのロープをかけ回し、海底のカニなどをすくい取る
方法で行われます。
★1度出航すると3〜5日間の漁が季節風の吹き荒れる日本海で
続けられます。
ここで、「松葉がに」とは、成長したズワイガニの雄で
山陰地方での名称です。
なぜ「松葉がに」と名付けられたのかは諸説あります。
①長細い脚の形や脚の肉が松葉のように見えるから
②脚をさいて水につけると身が松葉のように広がるから
③調理の際に燃料に松の葉を使ったから
鳥取県の松葉がに漁
★ズワイガニは水温0〜2℃の大陸棚傾斜に分布しています。
日本海沖では松葉がには水深300〜400mに生息しています。
また、親がには水深230mです。
★鳥取県の「松葉がに」は、60〜95トンの漁船を使った沖合底引き網
で漁獲されています。
★漁場は山陰沖。操業は1隻の漁船が中央に袋網のついた長さ
約4000mのロープをかけ回し、海底のカニなどをすくい取る
方法で行われます。
★1度出航すると3〜5日間の漁が季節風の吹き荒れる日本海で
続けられます。
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シャキシャキとした触感も味わえることが出来る!
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カニシューマイふんわり蟹包みは、
紅ズワイかにの脚肉をふんだんに使い更に 山芋でふんわり仕上げて美味しさを出しています 外側のシューマイの皮と絶妙な触感が特徴になっています。
カニ肉と山芋 くわいを加えてふんわりした中にもシャキシャキとした
触感も味わえることが出来ます外側の皮はシューマイの皮が短冊状に切ったものを使用しているので 更に食べやすくもなっています
紅ズワイかにの脚肉をふんだんに使い更に 山芋でふんわり仕上げて美味しさを出しています 外側のシューマイの皮と絶妙な触感が特徴になっています。
カニ肉と山芋 くわいを加えてふんわりした中にもシャキシャキとした
触感も味わえることが出来ます外側の皮はシューマイの皮が短冊状に切ったものを使用しているので 更に食べやすくもなっています
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規格内容 原材料 調理方法は、
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規格
(160g/8個入)
原材料名
野菜(玉ねぎ 水くわい)魚肉(かに たら)
つなぎ(澱粉 パン粉 乾燥マシュポテト 卵白 山芋 乳たん白)
豚脂 植物油脂 かにエキス 食塩 砂糖
皮(アルコール 調味料 小麦粉 粉末状 植物たん白 食塩)
増粘多糖類 香料 (原材料の一部に大豆・ゼラチン含む
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存してください)
解凍後の再凍結は品質の劣化になりますのでおやめ下さい
調理方法は、
(1)蒸す場合は
袋から食べるだけの数を凍ったまま 蒸し器で 約七分温めてください やけどに注意してください
(2)油で揚げる場合
食べる数をを凍ったまま 165℃〜175℃の油で さっと
約5分間揚げてください。キツネ色になれば出来上がりです
冷羅凍のまま調理して下さい
(160g/8個入)
原材料名
野菜(玉ねぎ 水くわい)魚肉(かに たら)
つなぎ(澱粉 パン粉 乾燥マシュポテト 卵白 山芋 乳たん白)
豚脂 植物油脂 かにエキス 食塩 砂糖
皮(アルコール 調味料 小麦粉 粉末状 植物たん白 食塩)
増粘多糖類 香料 (原材料の一部に大豆・ゼラチン含む
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存してください)
解凍後の再凍結は品質の劣化になりますのでおやめ下さい
調理方法は、
(1)蒸す場合は
袋から食べるだけの数を凍ったまま 蒸し器で 約七分温めてください やけどに注意してください
(2)油で揚げる場合
食べる数をを凍ったまま 165℃〜175℃の油で さっと
約5分間揚げてください。キツネ色になれば出来上がりです
冷羅凍のまま調理して下さい
価格 種類は次の中からお選び下さい。
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- Kシェフシリーズ越河 セット内容
①ふんわり蟹包み(160g8個入)X 2パック 1323円(一袋662円)
②ふんわり蟹包み(160g8個入)X 5パック 3150円(一袋630円)
③ふんわり蟹包み(160g8個入)X 10パック 6000円(一袋600円)
- 冷凍便で発送します
- 別途送料210円掛かりますのでご了承下さい
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