新鮮なカニ肉を使い、吟味された材料と、洗練された調味によって生まれたおいしい顔たち。それが「ケイ・シェフ」シリーズです。
ホワイトソースで仕上げた優しい風味のクリーム爪フライや、アーモンドの衣が香ばしいアーモンドクリーム爪フライなど、 手の込んだ本格的な味わいは、オードブルとして、あるいはメインの一品として、食のシーンを飾ります

日本海の美味しさを商品に日本海の海の幸　カニの美味しさをたっぷり詰め込んだ越河のシーフード　全国一のカニ水揚げを誇る山陰ならではではの素材の新鮮さに　独自の加工法や調味法を加えて、お客様に高品質な味が楽しめるとご好評頂いております、また販売ルートは主に全国の有名レストラン&業務用ルートで多く方からのご利用頂いていますその実績ある商品を、皆様にお届け致します・

ここで、「松葉がに」とは、成長したズワイガニの雄で
山陰地方での名称です。
　なぜ「松葉がに」と名付けられたのかは諸説あります。
　　　①長細い脚の形や脚の肉が松葉のように見えるから
　　　②脚をさいて水につけると身が松葉のように広がるから
　　　③調理の際に燃料に松の葉を使ったから
鳥取県の松葉がに漁
　★ズワイガニは水温0〜2℃の大陸棚傾斜に分布しています。
　　　日本海沖では松葉がには水深300〜400mに生息しています。
　　　また、親がには水深230mです。
　★鳥取県の「松葉がに」は、60〜95トンの漁船を使った沖合底引き網
　　で漁獲されています。
　★漁場は山陰沖。操業は1隻の漁船が中央に袋網のついた長さ
　　　約4000mのロープをかけ回し、海底のカニなどをすくい取る
　　　方法で行われます。
　★1度出航すると3〜5日間の漁が季節風の吹き荒れる日本海で
　　　続けられます。

新鮮なカニ肉を使い、吟味された材料と、洗練された調味によって生まれたおいしい顔たち。それが「ケイ・シェフ」シリーズです。
ホワイトソースで仕上げた優しい風味のクリーム爪フライや、アーモンドの衣が香ばしいアーモンドクリーム爪フライなど、 手の込んだ本格的な味わいは、オードブルとして、あるいはメインの一品として、食のシーンを飾ります
かに爪フライは、カニ肉をふんだんに(40%使用)使ったリッチな味わい。かに爪に練り身を巻き付けた商品です。オードブル、カレーのトッピング、スパゲティ等、幅広い用途で大人からお子様まで人気があります かに爪にかに身とすり身を巻きつけました　生パン粉でコーテングあっさり味で　お子様には大人気　また大人にも料理の1品としはうってつけと喜ばれます紅ズワイかにの親爪にかに身を半々くらいで巻きつけてあるので　形がくずれにくくそれでいてカニの風味もたっぷり生パン粉使用で揚げ上がりも衣がサクサクと食事が楽しく召し上がれます

調理方法
一個を凍ったまま　170℃〜185℃の油でパン粉の面を上にして
約5分間揚げてください。キツネ色になれば出来上がりです
冷凍のまま調理して下さい

規格　
(400g/10個入)
原材料名
紅ズワイかに　牛乳　野菜(玉ねぎ　コーン)パン粉
小麦粉　マーガリン(大豆含む)　脱脂粉乳　マッシュポテト
全粉乳　砂糖　たん白加水分解物　食塩　香辛料　調味料
ソルビトール　衣(パン粉　アーモンド　米粉　小麦粉　香辛料)
保存方法
要冷凍(-18℃以下で保存してください)
解凍後の再凍結は品質の劣化になりますのでおやめ下さい

①コシカワのKシェフが送る[カニ爪フライ](400g/10個入)2P　　1470円


②コシカワのKシェフが送る[カニ爪フライ](400g/10個入)5P　　3500円


③コシカワのKシェフが送る[カニ爪フライ](400g/10個入)10P　6800円