新鮮なカニ肉を使い、吟味された材料と、洗練された調味によって生まれたおいしい顔たち。それが「ケイ・シェフ」シリーズです。
日本海の美味しさを商品に日本海の海の幸　カニの美味しさをたっぷり詰め込んだ越河のシーフード　全国一のカニ水揚げを誇る山陰ならではではの素材の新鮮さに　独自の加工法や調味法を加えて、お客様に高品質な味が楽しめるとご好評頂いております、また販売ルートは主に全国の有名レストラン&業務用ルートで多く方からのご利用頂いていますその実績ある商品を、皆様にお届け致します・
ここで、「松葉がに」とは、成長したズワイガニの雄で
山陰地方での名称です。
　なぜ「松葉がに」と名付けられたのかは諸説あります。
　　　①長細い脚の形や脚の肉が松葉のように見えるから
　　　②脚をさいて水につけると身が松葉のように広がるから
　　　③調理の際に燃料に松の葉を使ったから
鳥取県の松葉がに漁
　★ズワイガニは水温0〜2℃の大陸棚傾斜に分布しています。
　　　日本海沖では松葉がには水深300〜400mに生息しています。
　　　また、親がには水深230mです。
　★鳥取県の「松葉がに」は、60〜95トンの漁船を使った沖合底引き網
　　で漁獲されています。
　★漁場は山陰沖。操業は1隻の漁船が中央に袋網のついた長さ
　　　約4000mのロープをかけ回し、海底のカニなどをすくい取る
　　　方法で行われます。
　★1度出航すると3〜5日間の漁が季節風の吹き荒れる日本海で
　　　続けられます。

①甲羅グラタン　400g(4個入り)　580円
②甲羅揚げ　　　320g(4個入り)　580円

詳しい商品の説明は　単品の掲載をご覧願います

③かにみそ甲羅焼き　320g(3個入り)　　800円
④カニ爪フライ　　　　　400g(10個入り)　700円
⑤ふんわりカニ包み　　160g(8個入り)　　630円


詳しい商品の説明は　単品の掲載をご覧願います

⑥アーモンドフライ　　500g(10個入り)　　800円
⑦カニ身棒肉　　　　　500g　　　　　　　　　2800円


詳しい商品の説明は　単品の掲載をご覧願います

A　①甲羅グラタン1Pと②甲羅揚げの1Pのお試し　　　　　　
　　①②セット(2P)　　　　1100円
B　③かにみそ甲羅焼き1P④カニ爪フライ1P⑤ふんわりカニ包み1P　
　　　　③④⑤セット(3P)　　2000円
C　⑥アーモンドフライ1P　⑦カニ身棒肉　1P　　　　　　　　　　　　　
　　⑥⑦セット(2P)　　　　　3500円
上記以外の詰め合わせご希望の場合は、別途ご連絡願います
相談承ります。