島根県の中でも大田市を中心とした石見地方は、ブルーベリーの栽培の盛んなところです。そんな地元のブルーベリーをフルーツソースとして造ってみました。少し糖度が高めなのがヨーグルトの甘味としてぴったりです。濃い紫色も映えて美味しくいただけます。

石見銀山(いわみぎんざん)は、戦国時代後期から江戸時代前期にかけての日本最大の銀山。鉱脈は石見国東部、現在の島根県大田市大森の地を中心とし、同市仁摩町や温泉津町にも広がっていた。日本を代表する鉱山遺跡として1969年(昭和44年)に国指定の史跡に登録された。2007年(平成19年)に、ユネスコの世界遺産への登録が決定された。同年、日本の地質百選に選定された・・・・・
鳥取県の大山とともに中国地方を代表する火山。広大な草原が広がり、180度大パノラマの風景が広がる。乗馬やクロスカントリーなど、様々なアウトドアを楽しめる。三瓶山の南側には「志学」と呼ばれる温泉街(三瓶温泉)もある

ヨーグルトやパンに掛けるのはもちろんですが、料理の調味料として甘みを足すのにもいいジャムたち。お湯に溶けば、お茶としても楽しめます。砂糖の種類によって違ったジャムになりますが、素材の味を楽しみたい場合は上白糖かグラニュー糖が適していますよ!フランスパンといちごジャム、ヨーグルトにブルーベリージャムで始まる1日は、エネルギー源や健康維持に最適なだけではなく、さわやかで素晴らしいものです。ここでは、果実の香りや風味が詰まったジャムを料理素材として用いた、数々の楽しいお料理やデザートを、斬新なレシピとともにご紹介していきます。　名脇役としてのジャムの味わいを是非お試しくださいトッピングやフルーツソースにたっぷりとジャムを使い、ジャムの個性をプロの技を生かした本格メニューをお届けします。ジャムを名脇役から主役の座へ、プロフェッショナルなレシピから豊富な経験と技術で丁寧に作られた品々です。 果実の味の奥行きを満喫したいものです。 素早くつくれて、簡単で、もちろんおいしく、しかもちょっぴりおしゃれで豪華。ジャムと身近な素材を上手に使った、応用の利くお手軽料理のアイデアをご紹介します。しかも栄養バランスも良いのですから、忙しい女性や育ち盛りのお子さん、勉強で疲れた受験生にもぴったりです。

定番ベスト3は・・・
1、 プレーンヨーグルトに入れる。
2、 おいしいトーストにバターとジャムをたっぷりぬって食べるのが
　　一番好き。
3、 ロシアンティが一番のお気に入りです。
　温かく入れた紅茶に加えるだけとシンプルなのにめちゃめちゃリラックスで　きます

★ サンドイッチ用のパンにはさんで油で揚げるとすごくおいしい。
★ 市販の冷凍のパイ生地に好みのジャムを包んで焼く。
★ クッキーやケーキを作るときに混ぜ込む。
★ ブルーベリージャムを生クリームに入れて、泡立ててスポンジに
　　のせて食べる。
★ ホットケーキやクレープにぬり、くるくる巻いて食べます。
★ クレープ生地を作って生クリームとジャムを添えて食べたら、
　　ちょっとリッチなデザートになりますよ。
★ パンダネを正方形に伸ばしいちごジャムなどを塗り、
　　ロールケーキのように丸めて1cm位に切り分けて焼く。
★ ホットケーキを小さめに焼き、サンドイッチのようにはさんで
　　”特性ドラ焼き”。
★ ジャム.ヨーグルト.ゼラチンをミックスしてゼリーにします。
★ パフェを作ったときにトッピングする。
★ 冷凍庫で凍らせておいて、食パンに削って乗せて食べると
　　さくっとした感じが美味。
★ ヨーグルトにアンズジャムを入れて冷凍庫で凍らせます。
　 完全に凍ったら少し解凍してシャーベットにするととってもおいしいです。
　　飲み物に・・・
★ 牛乳に入れて飲む。
★ ウオッカとのカクテル。
★ ゆずジャムならお湯に溶かしてホットドリンクに・・・。
★ 焼酎に大さじ一杯のジャムを入れて飲む。
★ ジャムとミルクと氷をミキサーにかけると即席のシェイクが作れます。
★ ヨーグルトシェイク。

賞味期限(製造から何日)　　　　　12ヶ月
原材料(表示してある物すべて)　　
　ブルーベリー(島根県産)　砂糖　レモン果汁
アレルギー表示　　　　　　　　　　　　無
内容量(グラム)　　　　　　　　　　　150g
保存料・着色料の　　　　　　　　　　　無