やまもも茶は、フラボノールを含み抗酸化作用があります。抗酸化作用があると、体内で好ましくない変化を起こし、酸化によってさまざまな原因を引き起こします。酸化は食品の劣化、酸敗、品質低下などが生じること、これを防ぐために抗酸化作用があります。

最近の健康志向の高まりから、ヤーコン茶、オリーブ茶、ルイボスティー(豆科針葉樹)等、新しい素材を用いた健康茶が販売され、人気を集めています。

一方、島根県内には、高い機能性を有する未使用資源が多くあるにもかかわらず、ほとんど活用されていない状況です。そこで、県内未利用資源を利用し、高い機能性を保持した健康茶「ヤマモモ葉茶」を開発研究することから、県内未使用資源のDPPHラジカル捕捉活性、中山間地域研究センターおよび農業試験場から提供をうけた試料を、凍結乾燥して粉末にし、80%エタノールで抽出したものをDPPH法により測定し、ヤマモモ葉茶の分析方法は、柿葉、ヤマモモ葉とも洗浄→蒸熱(蒸し)→乾燥→調整の順序で製茶し、粉末としたものを分析試料としました。抽出は、健康茶としての利用を想定して熱水を用いました。アスコルビン酸は、高速液体クロマトグラフィ(HPLG)法で抗酸化性はDPPH法で、ポリフェノールはフォーリンデニス法で測定しました。

結果　

1)県内未利用資源のDPPHラジカル捕捉活性　非常に高い抗酸化性を有していました。

2)ヤマモモ葉茶は、蒸熱処理時間の違いによる抗酸化性の差は少なく、乾燥方法としては、日陰乾燥よりも均質な乾燥が可能な機械乾燥の方が抗酸化性を効率よく保持できました。

県東部と県西部の2地点採取による試験結果では、両試料ともに7月の方が10月、12月に採取したのもより強い抗酸化性を有していました。

ヤマモモ葉茶は緑茶よりも強い阻害活性を示しました。留意点として　本研究(しまねの味開発指導センター)で用いた分析方法は、あくまで試験管レベルでの評価であるため、多少個人差で、効果の程は違うとも言われています。

やまもも茶は、自然の食材で身体に優しく、口当たりが良く、冷やして飲むと一層美味しいお茶です。

抗酸化作用が強い食材ですので口濯ぎに利用し、残りは入浴剤として利用すると肌がしっとりとします。快適な毎日を送ることができます。

冬になると肌が乾燥し粉をふいたようになってかゆみもありましたがお茶を常飲したら、冬は保湿クリームが少なくて済みました。全体のかゆみやカサつきなどにも、肌がしっとりとなりました。

幼児のおしりのかぶれにもやまもも茶でふいてやるとすぐに良くなりました。

「やまももの会」のメンバーからの裏話・・・やまもも茶は、お肌にもいいみたいです。

踵がスベスベ。

オムツかぶれにも、お茶でおしりを拭いてあげると、良いみたい。

うがいに使っても良いみたいです。