調味料
![水の都松江からお届けする[平野醤油]の逸品](/upload/save_image/06110931_4a30505ca0343.jpg)
水の都松江からお届けする[平野醤油]の逸品
450～960円（税込）
醤油・二段仕込み醤油・もろみ漬などの詰合せの製造販売をしています。 平野醤油は、全国で約0.9%しか醸造されていない醤油 “二段仕込み醤油”をお試しください。水都・松江 平野醤油が自信を持ってオススメします。
![トマト作り15年の[さぬき農園]からおとどけします。](/upload/save_image/09171347_4ab1bf4964b6d.jpg)
多伎”いちじく”の加工品ならここです!
714～1890円（税込）
多伎のいちじくは「蓬莱柿(ほうらいし)」という在来種で、高い糖度と上品な甘さが魅力の極上品種。熟すと先が星型に開き、小ぶりで甘みが強いのが特徴。りんごやみかんに比べ2〜5倍の食物繊維を含み、さらに話題のポリフェノールも含んでいる。生果はもちろん料理やお菓子の材料としてパティシエやシェフらが注目する素材でもある
柿酢(果実酢)
1260～3675円（税込）
【地元の西条柿のみ使用した無添加柿酢】 柿本来の風味を活かす昔ながらの方法で作られた柿酢は酸度4%。 まろやかな味わいと程よい酸味は、料理酢としてお料理を一段と引き立て、毎日の健康飲料として飲むのにも適しています。 飲食兼用の健康酢の本物の味わいをどうぞお楽しみください。
天然醸造(島根・松島屋)のお試しサイス6本゛セット
1575～1575円（税込）
◇さいしこみしょうゆ(甘露) ◇こいくちしょうゆ(混合醸造) ◇本醸造こいくちしょうゆ ◇淡口しょうゆ(混合) ◇極淡口しょうゆ(混合) ◇8倍濃縮だししょうゆ 非遺伝子組換大豆、国内産(島根県又は山口県産)小麦を使用。
天然醸造(島根・松島屋)のうすくちしょうゆ
1018～1380円（税込）
通常「うすくちしょうゆ」の色度は30～32ですが、当社のうすくちしょうゆは、42(数字の大きいほど色がうすくなります。)塩分は変わりません。火入れ清澄後、珪藻土ろ過の工程を経て充填されますので、その色調もすっきり透明感があります。野菜の煮物、すまし汁、たまご焼き等幅広くお使いいただけます
天然醸造(島根・松島屋)のこいくちしょうゆ
1078～1380円（税込）
にものこいくちしょうゆの定番 料理の基本となるしょうゆです。塩味の他に、深い旨味、まろやかな甘み、さわやかな酸味、味をひきしめる苦味をあわせ持っています。幅広く使える万能調味料です。
天然醸造(島根・松島屋)のだししょうゆ
1072～1500円（税込）
当社うすくちしょうゆをべ-スに、かつおだし、昆布だしを入れた8倍濃縮のだししょうゆ。塩味が少し欲しいそのちょっとした加減に少しだけお使いください。もちろん、そのままうすめて、うどんだし、そうめんだし、すまし汁、野菜の煮物等にお使いください。すきやきの塩味調整にもお役に立ちます
天然醸造(島根・松島屋)の甘露さいしこみしょうゆ
920～1590円（税込）
発祥は、山口県柳井地方ですが、山陰地方でも作られています。 生産量はしょうゆ全体の約0.8%と希少なものです。 麹を食塩水の代わりに生しょうゆで仕込むため出来上がるまでに2年～3年の歳月がかかります。 色、味、香りとも濃厚で、別名「甘露しょうゆ」とも呼ばれています。 たまりしょうゆと同様、寿司や刺身につけたり、照り焼き、煎餅、佃煮などの加工にも使われます。
森田醤油の 無添加手造りぽん酢(国内産丸大豆醤油使用)360mlX2本
1428～1428円（税込）
島根県産大豆、小麦、天日塩を原料に二年熟成させたさしみ醤油です。 森田醤油は長年の変遷の荒波に揺れ動きながらも醤油の本質を見据えて原料選びから製麹、もろみ管理、火入れまで一貫して自らの工場で行い、奥出雲の清涼なわき水をふんだんに使って、自然の状態を生かした醤油づくりを続けています。「世を捨てて山に入るともみそ、しょうゆ」と云われた時代の醤油づくりの心が今も息づいています。
